为进一步加强食品和消防安全管理，防范和减少安全事故的发生，切实消除各类安全隐患，10月31日，资产公司对7舍一楼所有商业体门店开展食品和消防安全大检查，确保安全工作落实到位。

此次检查工作主要围绕以下几点开展：一是“大家的餐厅”、拾多超市、茶百道饮品店食品安全隐患排查。对食品原料采购管理、库房管理进行检查，重点清查有无过期食品、腐败变质食品、剩余食品、开封裸露食品及散装调味品等；二是对“大家的餐厅”、拾多超市、茶百道饮品店的环境卫生、“防蝇、防鼠、防尘”三防设施、餐饮垃圾的处理、餐饮从业人员的健康证、餐具的洗涤和消毒、以及食品留样的监督检查；三是对各环节的食品安全管理制度规范落实情况、各项记录等的检查；四是检查消防设施设备配备和完好情况；五是针对“大家的餐厅”后厨在操作过程中的消防安全问题进行严格检查，包括抽油烟机的清洗周期、天然气泄漏报警装置等是否能正常告警、天然气阀门在使用过程中的安全等检查。

在检查过程中，检查组对以上经营实体提出了严格要求，检查后对所检查出的安全隐患进行了汇总，责令其限期整改，并指派专人负责落实到位。

今后资产公司将继续加强食品卫生安全和消防安全管理，进一步强化各项安全管理制度落实，将达到源头严防、过程严管、风险严控的要求，有效防范安全风险。

（撰稿：刘彬；审稿：余炜）